知林ケ島

指宿の構造見学会からの帰りに、
魚見岳に車で上りました。

右左に緑のトンネルを走る続け、
頂上に辿りつくと、陸続きの知林ケ島が見えました。
話には聞いてましたが、砂州がつながったところをみるのは
始めてでした。

かすかに人の姿も見え、島まで渡るのかなぁ、
今から渡って帰ってこれるのか等と、思いながら
ずっと、眺めていました。

反対側には、指宿市内が見渡せ、
陸上競技場から、海岸線を指宿観光ホテルまでたどり、
地上ではみられない、
高台からの景色にみとれ、
未来に希望が拓ける気分を味わいました。

約1時間程いましたが、砂州がまだそのままの状態でした。

スッキリ熟睡

新緑の深まる5月。
スポーツ、散歩、ハイキングにと活動的になり、
何かを始めるのに一番いい時期ですね。

私も長い事休んでいたスポーツクラブ。
久し振りに出かけてみました。

玄関入口でスタッフの一人が、
「お久し振りですね」と声をかけられ、
「ご無沙汰でした」と私。
ちょっと、後ろめたいような、はずかしいような、

ランニングマシンにのり歩くこと1時間、距離にして、
5〜6キロ位かな、汗をいっぱかいて、
終った時爽快感はなんともいえません。
これで少しは痩せるかな。と期待しつつ、
気分がよくなり、毎日頑張ろうという気持になり
帰りました。
帰ったら熟睡でした。

風邪の特効薬は？

ちょっと喉がいたいなぁ。と思っていたけどそのままにしていたら、
咳が出始めてきました。
咳がではじめたらとまらないし、それでもそのままにしていたら、
寒気がして、
とうとう寝込んでしまいました。
寝ているから、頭は痛いし、体は痛い。
やはり、初期の対策が一番かな。
おかしいと思ったら、薬飲んで休む。
これに限ります。
これ以外に風邪の特効薬はないみたいですね。

柱時計

久し振りに墓参りで田舎に帰りました。
誰も住まなくなった家屋は
雑草と新緑生い茂る木々だけです。
昼だというのに妙に静かなものです。

帰ると日課になっている、
柱時計にネジをまわすと
「ボーン　ボーン」
「コチ　コチ」 といいながら、
誰よりもここの家の歴史をよく知っていて
ずっと、見守っていてくれるような気がしてきました。

酒すしぱーと2

仕込みしてから24時間たった酒すし。
うーんまた昨夜食べたのとくらべて酸っぱさがまして、
お酢が入っている感じさえします。不思議、ふしぎ。
これはもう、自然に発酵してお酒が少なくなっています。

鹿児島にいながら、酒すしを食べるのは、始めてでした。」
これが本当の酒ずし。
レシピを教えてくださった東酒造の皆様
ありがとうございました。
貴重な体験でした。

機会を作って是非、挑戦したいです。

郷土料理 酒すし作りに行きました。

昨日はH酒造さんに薩摩の郷土料理を酒ずしのつくり方をおそわりに行きました。
さすがに焼酎工場に着いただけで香りが発ちこめてきました。
焼酎飲まなくても飲んだ気分になりそうでした。

作り方のレシピはまず、
すし桶にご飯入れて、山の幸の干し大根、干し椎茸、竹の子、ふき等をいれます。
ニ段目にご飯を入れて、かまぼこつけあげを入れて、三段目にご飯と海の幸を入れて、
最後にご飯そして具材を入れて飾りつけ。その上から地酒をふりかけます。

蓋の上から重石をします。常に地酒の汁が見えている状態がポイントだそうです。
時間が経つにつれ重くしていきます。

詳しいレシピは東酒蔵さんのホームページにどうぞ。

今年の一番茶

お茶所の頴娃町（合併して南九州市頴娃町）お茶の生産農家にお嫁に行った知人から今年の新茶をいただきました。香りよく、程よく渋みがありおいしく毎朝、食事中と欠かさず飲んでいます。
元気の源はお茶かな
そういえば、父が毎朝鰹節をけずりそこにみそとお茶を入れて飲んでいたのを思いだしました。
早速真似て作ってみました。
うーん、なつかしい味がします。

はじめまして。

はじめまして、君野初子です。
建築の仕事に就いたことで、宅地建物取引主任者と2級建築士
の免許をとりました。実務はまだまだですが、日々チャレンジしています。

日常の些細な事や気付いた事を書くブログにしたいです。
よろしくお願いします。